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生菜沙拉想必许多人都爱吃，但生菜属于生冷食物，往往含有细菌及农药等，孕妇、孩童或其他免疫力低下者应避免生食。 孕妈吃不洁生菜殃及胎儿 据报道:近期台湾一名30多岁孕妇平日爱吃生菜色拉，认为鲜蔬营养养生，有益自己及胎儿健康，但孕期后期疑似吃到不洁生菜色拉，产后1~2天即出现发烧症状。而刚出生两天大的足月女婴，因为发现活力不佳、嗜睡、食欲不好，且频繁低血氧，转至新生儿观察室检查及治疗，因此判断有先天性感染情况，经完整性评估，给予新生儿腰椎穿刺后化验脑脊髓液，培养发现是罕见的李斯特菌。 诊断应是胎儿产出时经由母体生殖道附着之李斯特菌感染，引发脑膜炎，所幸及时发现，经过急救及抗生素治疗已治愈，才挽回一命。  孕妇感染李斯特菌风险高20倍 这种可怕的“李斯特菌”，是一种兼性厌氧细菌(适应范围广，在有氧或无氧的环境中均能生长)，一般以食物和水为传染途径，且不耐高温，具有相当的致病性。 存在环境李斯特菌主要存在于乳及乳制品、肉制品、水产品蔬菜及水果中，人主要通过食用未充分加热的鸡肉、未再次加热的热狗、鲜牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌、生牛排、羊排、卷心菜色拉、芹菜、西红柿、法式馅饼、冻猪舌等感染。 传播途径该菌可通过眼及破损皮肤、粘膜进入体内而造成感染，孕妇感染后通过胎盘或产道感染胎儿或新生儿，栖居于阴道、子宫颈的该菌也引起感染，性接触也是本病传播的可能途径，且有上升趋势。  患病症状 李斯特菌的易感者 为新生儿、孕妇、40岁以上的成人，免疫功能缺陷者，症状也会因为病患的年龄、性别和抵抗力强弱而不同: 健康状态良好的人: 感染时可能无症状或类似感冒的轻微发烧、头痛或恶心、呕吐等肠胃不适症状，可不需治疗。 免疫力差的人: 怀孕妇女、老人、新生儿、免疫功能不全者(包括:癌症、糖尿病、肾脏病、HIV/AIDS、接受免疫抑制剂、器官移植)等如感染李斯特菌症，突然发热，剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻、败血症、脑膜炎、孕妇出现流产，具有潜在的死亡风险。 注意 李斯特菌能藉由妇女的阴部感染胎儿引发新生儿脑膜炎。 孕妇感染李斯特风险比普通人高20倍!1/3李斯特菌感染症的病例为孕妇。 孕妇可能只有轻微感染，但新生儿 可能有极大风险的严重感染，感染的胎儿死亡率高达50%!  孕妈饮食注意事项 为了自身及宝宝的安全，孕妈饮食上应特别注意: 1F避免吃生食包括生菜色拉、生肉、生鱼片、不熟的鸡蛋及其制品(色拉酱、蛋酒等)，也不能吃未经杀菌的奶酪、牛奶，以免影响自己或胎儿安全。 李斯特菌不耐高温，加热到70至80℃就可杀菌，因此蔬菜一定要吃煮熟的。 水果去皮、现洗现吃。 2F冰箱食品需加热由于李斯特氏菌在4℃下仍然能生长繁殖，所以未加热的冰箱食品需加热五到十分钟杀菌后再食用。  3F 勤洗手，分生熟 进食或处理食物前及如厕后，应用肥皂及清水洗手。 彻底清洗及煮熟食物，特别是海产、猪肉和猪内脏，方可进食。 分开处理和存放生熟食物，以免交叉污染。 把生肉和内脏切成薄片，以加快受热速度。父母堂编辑:一童 任何媒体转载须经授权 更多育儿知识在【妈咪Jane早课堂】 宝宝认生·怕生之初要干预! 我们要手足之情是为啥? 常吃垃圾食品影响孩子智商? 孩子哭闹教他“良性发脾气” 孩子18种问题全来自父母! 母爱变可怕了!孩子怎么办? 被上海市科协评为 2015十大社会类 科普公众号
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