梅酒是名副其實的養命酒！盤點梅酒的好處和功效

梅酒好處多多，你知道嗎？一提到酒，很多人會即時聯想起「傷肝」，但原來酸酸甜甜的梅酒功效多多，不只小喝怡情，更能小喝養生，具有極高的藥用、營養和保健價值，難怪近年興起一陣自釀梅酒潮，坊間亦有不少手工梅酒的工作坊。其實梅酒好處不只是容易私釀，更因為梅子的營養成分如蘋果酸、苦味酸等，會在發酵過程中融到酒裡，小喝一口好比進食不同的水果和蔬菜，故而梅酒也就成了日本家庭的常備，甚至不少養成喝梅酒習慣的人，也將其當做健康飲品。每日喝一點梅酒，有消除疲勞、調整腸胃的療效，有便秘的人也可以通過飲用梅酒增進血液流暢，促進腸胃吸收，以達到治療目的。   

梅酒好處非常多，近年「亞健康體質」被受關注，令人更留意自己的身體是好事，但以高昂價格買來的健康食品又是否真的可改善健康呢？「梅精」就是其中一種貴價健康食品，聲稱含有大量的有機酸、檸檬酸、蘋果酸、兒茶酸、水溶性維他命和多種礦物質，是強力鹼性食品，具神奇的養生美容功效云云…話雖如此，但也不及直接喝一杯自釀梅酒來得健康又便宜，反正功效一樣，還可確保是天然無添加！

梅酒的功效：
促進血液循環
梅酒中的有機酸、檸檬酸、蘋果酸對改善血液循環、動脈硬化、腦梗塞、心肌梗塞等疾病有一定的效果。相比於直接吃梅子，喝梅酒的功效還會更好。

消除便秘、腹瀉
梅酒含有苦味酸，讓腸胃變得活躍，有通便、改善便秘的功效。而且梅酒有一定的酸味，在喝梅子酒時會分泌大量唾液，而唾液有殺菌作用，可以阻止病菌入口，從而防止腹瀉。

紓緩皮膚敏感
當皮膚因為乾燥、暴曬等原因變得粗糙敏感時，可以用梅酒充當美容液。用化妝棉或紗布沾一些無糖梅酒，敷在皮膚上，能讓肌膚重新變得細滑，洗澡後敷上，效果更理想。

暖胃助眠
臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進血液循環，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，一覺暖暖地睡到翌日早上。不勝酒力的人，可以加點暖水喝，同樣有效果。

幫助消化
青梅含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。而唾液有幫助消化，增進食慾的作用，因此很多人會在飯前喝一杯梅酒。

抗衰老
酸酸甜甜的梅酒能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的「回春」作用。梅酒中大量的多酚類物質，還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。

改善鹼性體質
青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質，不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，還可以預防多種疾病。梅酒中的鹼性礦物質，可以均衡食物攝取的 PH 值，減輕腎臟的負擔，有助於防止尿液的酸性化。

緩解疲勞
梅酒中含有大量的檸檬酸，是檸檬的 15 倍，梅乾的 6 倍，可促使新陳代謝變得活躍，促進體內的疲勞物質分解，從而起到緩解疲勞的作用。

Graphics by Wing Chan

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