海参蛋羹的做法

烹饪时间: 30分钟    难度: 简单    口味: 家常

喜欢鸡蛋嫩滑一点的可以打2个鸡蛋。

用料

• 海参
  1个
• 土鸡蛋
  3个

• 盐
  一小勺
• 小葱
  少量
• 香油
  少量

做法

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  1.

  准备3个土鸡蛋和一只海参，

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  2.

  海参切碎，鸡蛋打入碗中，

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  3.

  在鸡蛋中放入一小勺盐，

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  4.

  用筷子把鸡蛋打散，（一定要完全打透，花了3分钟左右）

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  5.

  打透后一边打一边加入一小碗开水，

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  6.

  然后放入切好的海参，

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  7.

  在碗上包上保鲜膜，防止水渗入形成气孔。

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  8.

  放入电饭煲内蒸上二十分钟左右（水开后放入），焖上几分钟。

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  9.

  蒸熟的鸡蛋羹

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  10.

  撕开保鲜膜，洒入小葱碎，倒入一小勺生抽，滴上几滴香油就可以吃了。

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小贴士

蒸鸡蛋羹不能放料酒和味精， 用土鸡蛋蒸的蛋羹味道会更鲜美且少腥味。