拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？

拿铁咖啡拉花，打奶泡的方法？怎样打出的奶泡，细腻，膨胀？几种拉花的简单做法？

匿名 2013-6-15

全脂鲜奶190㏄
做法：
1.以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡：半自动义式咖啡机1台，不锈钢拉花杯1个。
2.将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，温度计1支，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。
5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可材料，义式浓缩咖啡30㏄，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
4.待奶泡从下方浮上来时
奶泡要用冰牛奶打，这样来一来，比较容易而且比较细腻，但是我听说用热牛奶用奶泡器也可以，至于拉花吗，这就要经常练习了。。
热心网友 

2013-6-15

要求要细腻，温度不能太高，60到65度，奶和奶泡混和均匀
热心网友 2013-6-15