食材：带鱼，葱姜蒜，花椒，面粉 ，盐，料酒，黄酱，香油，糖，醋，带鱼1.5斤色拉油适量葱2节姜2片糖适量料酒适量醋适量大料2个大蒜2瓣盐2g红烧酱油适量生抽适量 带鱼，刮去鱼身上的鱼鳞，冲洗干净
平底锅中倒入适量的油，不用太多
将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色
煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色
煎好的带鱼，装盘
锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香， 加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水
放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟，锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅
出锅，味道好极了，老人孩子都抢着吃，天天吃也吃不够
