北方的面食排行，河南的上榜居多，排第一的却是它

北方面食有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠。 臊子是臊子面的精华，有肉丁、萝卜丁、蘑菇丁、笋丁、胡萝卜丁等十余种原料翻炒而成。

捞面是河南人的日常伙食。

焖面也是河南人常吃的面。

烩面。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食。

刀削面，入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀，面叶劲道有力。