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取泡发的优质生黑木耳5g（约一朵）， 每日清晨蘸陈醋空腹食用，对胆结石顽症有一定的化石功效。 【注】：1、干木耳泡发后不要用水 焯熟，要生食； 2、要持之以恒； 3、孕妇慎用。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病。木耳中的多糖体能分解肿瘤，提高人体的免疫力 ，因此还具有防癌作用。这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，可以降血糖降血脂，防止血栓形成，对预防脑血管疾病的发生有一定功效。此外，木耳还具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。 不过木耳虽好，但也要注意，尽量不要食用鲜木耳。因为新鲜的木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质 ，因为这种物质的存在，人吃了鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡 、水肿。所以，我们推荐大家在使用这个小偏方的时候还是用泡发的干木耳。 醋，是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。醋能去腥解腻，增加菜肴的鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而立于人体吸收。 陈醋作为醋家族中的一份子，经过陈酿的过程，含水分少，色浓味绵，品质为其它醋类不及。中国古代医学就有以醋入药的记载，《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时，可以用醋代替；早在汉朝，华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛。在古罗马，民间用醋治疗创伤；到了中世纪，欧洲已经用醋来消毒。在我国山西，也流传着 “家有二两醋，不用去药铺” 的民谚。现代科学研究表明，老陈醋含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸，经常食用能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、抑制细菌繁殖、促进新陈代谢、消除疲劳、预防动脉硬化和高血压，还有美容、减肥和预防癌症的功效。 当然，说了这么多醋的好处，对于胃酸分泌过多、患有胃溃疡的病人，则要避免食醋，因为醋会使胃环境中的酸性加强，对胃粘膜造成损害。另外 ，因为醋是酸性物质，在服用部分西药和感冒类药物的时候也不宜食用。总之，好东西也要用好用对才能起到好效果！~ |
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来自： 天使阿真 > 《中医食疗与饮食营养》
