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首先，牛排的熟度在英文中只有： blue rare(全生，凉的)【发音：卜噜，瑞尔】 rare（生，但是下过锅，是热的）【瑞尔】 medium rare（较生）【迷一定，瑞尔】 medium（半生半熟）【迷一定】 medium well（熟）【迷一定，喂藕】 well done（全熟）【喂藕，荡】 如图所示： 在中文上，牛排分为两种熟度界定方法，一种是奇数法，即说法为1分熟、3分熟、5分熟。 另一种则是偶数说法，说法则为2分熟，4分熟，6分熟，以及我们常见的8分熟。 不幸的的是，我国大陆内陆所用的界定熟度方法为奇数法，所以点餐时说点8分熟的牛排会让人知道你不懂，有的素质低下的服务员还会因此嘲笑顾客。 所以，建议大家看看开头的英语用法，并熟记你最想吃的熟度，盯着那个点单，就能优（zhuang）雅（bi）的用餐了。 或者，实在记不住，干脆点【全熟】吧，毕竟，无论奇数法，还是偶数法，全熟都是存在而且最符合中国人用餐习惯的了。 |
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