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饺子，是中国传统面食之一，一直深受广大人们的喜爱，而且饺子至今已有2000多年的历史。在中国饺子更是传统节日上必不可少的美食之一。 今天小编就为大家推荐一道，特色饺子的做法，简单易做，美味至极，而且好吃到爆，喜欢吃饺子的朋友可以试试哦！ 主料：老豆腐100克、五花肉250克、饺子1叠、盐少许、油适量、芝麻少许、面粉10克、水半碗。 做法 1.将五花肉用刀剁成肉末。 2.将老豆腐用刀背碾碎。 3.将肉末和豆腐泥混合均匀，加入少许的盐调味。 4往饺子皮上放入适量的肉馅。 5.再用水在饺子皮上划半圈。 6.捏出褶皱至整个饺子包好。 7.平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟。 8.将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半，然后中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可。 9.美味可口的“豆腐猪肉煎饺”就做好了。 制作技巧 1.市场上卖的饺子皮比较干，很难捏起来。包饺子的时候在饺子皮外围用水蘸上少许，这样能够帮助捏合。 2、放面粉和水是为了煎出冰花的效果，自家煎不放面粉直接加水也可以。 这样包的饺子，您喜欢吃吗？喜欢的朋友记得评论、关注、分享哦！感谢大家的支持! |
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