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坚持十几年不变的老味砂锅

 快乐男厨师 2018-01-10

原本并称不上砂锅店,是婆婆在高新摆的砂锅地摊,拆迁后重新选址并精心设计出今儿个的小店。

坚持十几年不变的老味砂锅

自从高新那边的砂锅摊位拆迁后,以为心心念念的丸子砂锅就此会“撒由啦啦”,却不想天意让鲜妞在这条街上拔草时发现了“老婆砂锅”,原来就是高新的那家砂锅店啊!

坚持十几年不变的老味砂锅

因为还记得老板的容颜,是如今店老板的婆婆。婆婆将自己的手艺传给了儿媳妇,婆媳两一起在店里忙里忙外的,其乐融融。

坚持十几年不变的老味砂锅

店里的招牌丸子砂锅15元,自制猪肉丸有8个之多,咸香紧实,一口一个特过瘾。里面的配菜丰富,鹌鹑蛋,海带,鱼豆腐,豆皮,青菜,蘑菇,粉条等应有尽有,口味有麻辣的也有三鲜的。

坚持十几年不变的老味砂锅

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别看是小小的砂锅店,做砂锅时的汤头却是很讲究,是用整只的鸡和猪大骨经过数小时炖制而成,所卖砂锅的汤都十分鲜美。

坚持十几年不变的老味砂锅

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人气不错的砂锅排骨,除了五六块炖的烂呼呼的排骨,配菜也是不少,就着大米饭吃起来倍儿香。

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她们坚持着用蜂窝煤炉子做砂锅,六个炉子同时开火,即使满员时也不会使客人们等待太久。无论你会选择砂锅粉带还是米线,配菜都是一样的多,也可以另外加丸子、排骨啥的,只是需要多花几个软妹币而已。还有纯菜、土豆粉、方便面等砂锅可选。

坚持十几年不变的老味砂锅

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这是个令鲜妞刮目相看的砂锅店。环境小清新,许多摆件都是老板娘亲自选买的。想吃什么砂锅呢?请看刻在墙壁上的个性菜单,有点意思。

坚持十几年不变的老味砂锅

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老板娘是个乐观、积极向上的80后,在餐饮业竞争激烈的今天,她说:“虽小店,也会尽心尽力,选用好的食材,让食客们吃的放心满意!

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