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买不到健康无添加的素食面包和甜点吗？其实自己在家动手并没有你想象的那么难！素食星球整理了过往的所有烘焙甜点食谱（以及不用烤箱就能制作的甜品），回复关键词“烘焙”（注意“焙”字是“火”字旁哦，读音为“被”）就可以接收，还有详细的食材替代建议！即使不用黄油和鸡蛋，也可以在家轻松做出美味的甜品了！ 一般的烘焙食谱中，如果用到牛奶，都可以用豆奶（或椰奶），或自制的杏仁奶代替（回复“杏仁奶”查看食谱）。而鸡蛋的替代品呢？全部都在下面这种表里！赶紧收藏起来，烤甜点的时候可以随时查阅！ 另外，向喜欢甜品但又追求健康的朋友们推荐两本健康烘焙食谱书。一起拥抱少油少糖无胆固醇的健康甜品，让更多的蔬菜、水果、坚果等天然食材走进你的面包和饼干里吧！^_^ 写给烘焙新手的小贴士： 1. 京东商城常年有多种烤箱促销，大家可以根据产品评价和个人喜好来选择型号和功能，根据家中人数选择烤箱的尺寸等。 2. 其他需要预备的基础烘焙工具有：量杯、量勺、烤盘、带柄硅胶刮刀、9寸以上的大号碗（用来搅拌）、打蛋器等。除了量杯量勺和烤盘是必需的以外，其他工具不必一次备齐，可以先将就，等立志成为“烘焙达人”后再备置，避免购买后半途而废，嘻嘻。这些工具都要长期使用，建议选择不锈钢或原木质地的高品质工具。 3. 任何食谱，都可以根据自己的口味来实验和调整，比如不喜欢太甜，就可以适当在原食谱的基础上略减少糖的用量，不喜欢太油，就可以用等体积的香蕉泥/苹果泥或者椰浆代替油的用量……祝你成为一位健康、幸福的烘焙达人！ 《健康绿色烘焙书》 作者：【韩】全洙美 当当价格：27.5元 只用豆腐、山药、植物油、蔬菜等绿色食材，不用担心动物性食材带来的消化不良和高热量，比一般的烘焙甜点更绿色、更健康，而且非常美味，满满的幸福感。 作者全洙美是韩国资深烘焙达人。现在经营着一家以自然式烘培为主的工作室兼咖啡坊，并经常为关注健康饮食的人们举办自然式烘焙课程。《健康绿色烘焙书》在韩国出版以来广受好评，获百万粉丝追捧的同时，也改变了不少烘焙爱好者的烘焙理念。 内容简介： ★蛋糕：有大尺寸适合做生日蛋糕的配方，也有平日享用的方便小蛋糕。 《盛装健康的家庭烘焙》 作者：赵美莲 |
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