韭菜鸡蛋馅饺子易出水，教你几招？怎样包都不出水，秘招都在这了

北方人普遍爱吃水饺，有句老话:“还吃不如饺子，好受不如倒着”。饺子香不香全在饺子馅上，通常家里面都会包鸡蛋韭菜馅的水饺。最烦恼的就是韭菜鸡蛋馅饺子容易出水怎么办？这样做，让你远离韭菜出水的烦恼。

第一步：准备好韭菜和鸡蛋，把韭菜清洗干净并沥干水份。

第二步：热油锅煎鸡蛋，煎熟后晾凉备用

第三步：将鸡蛋，韭菜剁碎，加入调味料进行搅拌

韭菜鸡蛋馅水饺不出水的技巧：

1，这是最关键的一步，因为韭菜容易出水，先倒入熟油把韭菜拌匀可以防止饺子在包的过程中出水。

2、在包之前才开始切韭菜。

3、千万不要在韭菜上撒盐，因为之前在鸡蛋里已经多加了一些盐。所以韭菜也不会没滋味。

4、切好韭菜后，就把烧好的宽油倒进去，用油把韭菜包起来，这样就避免出水。