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小时候的夏天,妈妈总会做写辣肉面的浇头,暑假的中午因为有了这个浇头也变得丰富多彩,可以汤面、拌面，然后吃得满头大汗再吹着风扇看电视，说不出的遐意了。 那天无疑跟老妈申请想吃老早的辣肉面，而且正好休假在家，于是便自己动手了。 看了下下厨房大部分的菜单，辣肉面浇头都是肉酱或肉糜，但是我就是独爱肉丁的这一味，肉的口感更实在。当然，传统老上海版的辣肉面自然是带了点甜的，希望大家喜欢哦 用量里面的调羹是日常喝汤的大小哦，中式的；勺是指调味罐里配的小勺。因为做菜比较随性（其实是懒），调料经常是屏感觉加的（远目。。。），习惯了烘焙配方的就将就下吧。 |
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