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搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 有着“天下第一苗族”的村落——西江千户苗寨，又称“西江苗寨”。位于贵州省黔东南自治州雷山县东北部，是保存苗族“原始生态”文化最完整的地方。西江苗寨声誉远播，吸引着很多游客纷至沓来，坐拥寨城，品味苗食。 余秋雨曾点评西江千户苗寨：以美丽回答一切民族，看西江知道天下苗寨。 阿浓苗寨是西江知名的餐饮品牌，很多明星和领导人都曾经光顾过，就连余秋雨也来过这里。阿浓有非常出名的长桌宴，将苗家文化完好地发扬与传承，去到那里，就像穿越千年一般。 阿浓苗寨的门口有独特的迎宾队伍，身着盛装的苗家阿妹唱着歌，小伙子吹起芦笙，欢迎客人的到来。进门前还有热情的拦门酒，苗家每逢盛大节日或娶亲嫁女时都要用拦门酒来迎接宾客，特别是阿浓家的拦门酒是出了名的，游客要喝了用牛角盛的酒才能进入阿浓苗寨。 这个有着传统吊脚木楼的阿浓苗寨有三层，每层均有客房和餐厅。房子是以木质的吊脚楼为主，为穿斗式歇山顶结构，和周围的青山绿水和田园风光融为一体，古朴精致。爬上三楼，还能远眺千户苗寨，好一个风光无限！ 这是一个丰收的季节，阿浓的梁柱上挂满了玉米，硕果累累，别有一番风味。
苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式与隆重礼仪也是苗家人待客最隆重的礼仪。在阿浓家也有难以忘怀的千户苗寨长桌宴，长长的桌子上摆着苗家人自制的特色菜肴，米酒醉人，主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌。
在这里，可以看到美丽的苗家姑娘在载歌载舞，体验苗族歌舞文化，吃农家饭，体验苗家人的热情好客。
穿越千年，这一切，都只为让最美的地方和你相遇。 来源：餐饮视界，图：俊亦，文：餐谋长品牌策划/一梦 |
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