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根据世界卫生组织的统计：我国糖尿病患者人数占到总人口的 9.4%，即接近一亿三千万人。而更令人忧心的是，每两个成年人中，就有一个有很大风险会在将来得糖尿病。 健康头条常常强调，想要控制好血糖，要「管住嘴」。 已经确诊糖尿病的朋友，问的最多的问题也是「得了糖尿病，该吃什么、不能吃什么」。 但是我们看到的回答，常常特别繁杂，记也记不住。 健康头条归纳出了控糖饮食的「12345」，方便记忆，也能给日常饮食提供一个参考。 1 袋牛奶  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 奶和奶制品可以提供优质蛋白质，而且对血糖的影响小，是糖尿病患者理想的食物。 《中国居民膳食指南》推荐，应该每天喝上 1 袋（约 300 毫升）奶。 如果血脂高，可以选择低脂或脱脂牛奶。 如果喝牛奶后，容易拉肚子或肚子胀，可以试试舒化奶或者酸奶。但要注意酸奶中添加糖的含量，尽量选择糖少的产品。 如果不喜欢牛奶，少糖或无糖的豆浆也很好。 虽然钙含量远远少于牛奶，但豆浆热量低，蛋白质含量和牛奶还是有得一拼的。 200 克水果  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 对于血糖控制得不佳的糖友，先别吃水果。 如果能把血糖控制好，吃点水果算是给自己的奖励吧。 不同品种的水果，对血糖的影响不同，含糖量也不一样。应该尽量选择对血糖影响小、而且含糖量少的品种。 而且，想要控制好血糖，吃水果不能贪多，每天以 100～200 克为好，而且最好能分次食用。 拿冬季常见的水果具体讲讲。 柑橘、苹果、橙子对血糖的影响中等，大半个到一个，基本有 200 克的分量。 山楂、芒果、冬枣、柿子等水果，对血糖影响较大，不建议吃。如果实在馋了，少吃一点，一定控制量。 3 份优质蛋白质  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 糖尿病患者由于身体利用葡萄糖的能力下降，常常分解蛋白质来提供能量。 如果蛋白质摄入不足，很容易出现消瘦的情况。这时，保证足够的蛋白质摄入，就显得尤为重要。 糖友每天要保证 3 份优质蛋白质的摄入，优质蛋白包括瘦肉，鱼、蛋等。 1 份蛋白质是多少呢？1 份蛋白质相当于 1 两猪肉，或者 2 两鱼肉，或者 1 个鸡蛋。 但如果肾功能有损害，需要另外咨询医生或营养师。根据具体情况，调整指定每天蛋白质的摄入量。 在选择肉类的时候，可以简单记住：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。 意思是，蛋类奶类和鱼肉，可作为补充优质蛋白的优先选择，而禽肉要好于猪牛羊肉。 4 碗主食  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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