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进步君 再不努力，真的就比不过现在的小学生了 参考来源 ：乐活记（lokwooo） 一直以来 癌症都是人类生命健康的巨大威胁 到底哪些东西会致癌 是很多人都会关注的话题 之前 国家食品药品监督管理总局 发布了官方版的“致癌物”完整清单 不看不知道，一看吓一跳 原来很多常吃的食物 都有致癌可能 一类致癌物 一类致癌物是指有足够证据证明对人体致癌的物质，所以大家需要对这类物质高度警惕。 目前已经确定的一类致癌物有87种，比如黄曲霉毒素、亚硝酸胺类混合物、马兜铃酸等。 很多日常生活中大家会接触到的食物里，含有这些成分。 1 咸 鱼 咸 菜 在我国，很多家庭都有腌制咸鱼、咸菜的习惯。 这些腌制后的食物不仅好吃，而且可以保存很长时间，简直一举多得·。 但是，好吃背后的代价却是沉重的。 研究表明，咸鱼咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱发鼻咽癌的概率是正常人几十倍。 所以为了健康考虑，停下吃咸鱼的筷子吧！ 2 烤 肉 有关吃烧烤致癌的说法由来已久，其实这一说法还是有一定的道理，并非谣言。 烤肉、烧烤类食物中含有大量的苯类化合物，这些物质是癌症诱发的直接因素。 美国癌症协会研究证实，长期吃烤肉、烧烤类食物，直肠癌和结肠癌风险比普通人高30%。 除此之外，大量吃煎炸肉类的女性，比吃新鲜肉类的女性更容易患上乳腺癌。 3 发 霉 的 花 生 发霉的花生、自榨花生油是黄曲霉毒素的重灾区。 生活中如果发现有一颗花生霉变，最好把整包花生都扔掉。 因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，极易牵连霉变。 黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，坚果类食物是另一个重灾区。 吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐出来并漱口。 4 隔 夜 菜 隔夜饭菜中含有亚硝酸盐，它们进入人体内会转化成亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肠癌等。 所以今天看完这篇文章后，就不要再吃隔夜菜了，别因为节省丢了健康。或者吃多少做多少，光盘行动，从今天开始。 5 新 装 修 的 房 子 新装修的房子，无论是油漆涂料、地板，还是新家具，都或多或少含有甲醛。 而甲醛对人体有着巨大危害，会引起皮肤过敏、头痛头晕以及吸入高浓度甲醛时会诱发哮喘等呼吸道疾病，对孕妇、胎儿的危害极大，严重时会造成窒息、休克死亡。 6 二 手 烟 大家或许都听过，吸二手烟的危害超过一手烟，这句话绝对不是危言耸听。 长期吸二手烟，会对人体造成巨大危害，比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的发病率。
二类致癌物 二类致癌物是指对人体致癌有较大的可能性，但与一类致癌物相比，没有直接证据，但在动物身上实验已经得到了验证。 所以大家同样也需要小心防范这些物质。
1 被 霉 菌 污 染 的 牛 奶 每天喝一杯牛奶，能够补充人体必需的蛋白质等营养物质，但要注意选用正规品牌、渠道生产的牛奶，切莫因为便宜或者其他原因购买不符合市场生产标准的牛奶。
因为研究表明，如果牛吃了被霉菌污染的饲料，产出的牛奶会因此受到霉菌污染，成分中含有黄曲霉素M1，对人体有致癌作用。
2 薯 条、油 条 许多经过高温油炸的淀粉类食品，如薯条、油条以及炸鸡等都含有潜在的致癌性化学物质——丙烯酰胺。
已经有实验证明，丙烯酰胺容易导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。 所以油炸食品真的是“垃圾食品”啊！
3 发 霉 的 生 姜 姜是一种常见食材，民间常有“烂姜不烂味”的说法，人们以为生姜不论处于何种状态都是可以食用的，这种观点是大错特错的。 比如发霉的生姜就是万万不可以吃的。
4 酱 油 酱油中含有“柠檬黄”、“日落黄”都属人工合成色素，这些合成色素过多会转换成致癌物质，引发皮下肉瘤、肠癌和恶性淋巴癌等。 而且有的酱油中中含铅量超标，会损害人体的血液系统，甚至诱发心脑血管疾病。
5 可 乐 可乐解渴而且口感好，大人小孩儿都爱它。可是喝可乐万万不可贪多，除了大家都知道的容易长胖和刺激牙齿的牙釉质外，可乐喝多了还容易诱发食道癌。
研究表明，可乐中的二氧化碳会产生气体压力，使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌。 患有消化道疾病的人和胃肠功能不好的朋友，千万要注意严格控制碳酸饮料饮用量。
生命面前无小事 为了自己和家人的健康 以后一定要注意 今日话题： 以上这些哪个是你经常接触的？ 来评论区告诉进步君吧！ 想了解更多有趣、有料的冷知识，扫描下方二维码▽
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