冬季我们要多吃一些新鲜蔬菜,卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,卷心菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用,卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。将这三种食材放在一起炒,味道鲜美,好吃又下饭,特别适合冬天吃,而且冬季常吃包菜还可以让你预防感冒,提高免疫力,你也做给家人吃,让家人都有个健康的身体,寒冷的冬季不感冒 【肉末包菜炒粉丝】材料:包菜1/2棵、猪肉100克、粉丝1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、花椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、酱油2汤匙、米醋少许做法: 1.准备好所需材料,将包菜剥开洗净,沥净水分 2.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,捞出放在温水中浸泡30分钟,泡发至无硬心 3将包菜切成丝 4.将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片 5.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,在下入肉末翻炒至变白 6.淋入料酒,1汤匙酱油,花椒粉,将肉末炒制上色 7.下入包菜丝大火翻炒,淋入少许米醋,炒至包菜稍变软至断生 8.下入泡发好的粉丝,在加入盐,1汤匙酱油,快速翻炒均匀,盛出装盘即可 小贴士:1.包菜炒制断生即可,不要炒过火,口感脆嫩2.包菜不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏3.粉丝用温水泡发,用热水容易将粉丝泡发过度,炒时容易碎4.泡发时让粉丝吸足水分,否则炒制时会粘成一团 |
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