俗话说，忙年尚依旧，春打六九头。 立春后，又到了一年一度的“春菜”尝鲜季。一到立春，很多专属于春天的蔬菜就开始登场了。即承载着春天的希望，又能给人们带来所需的维生素和营养。 在超市蔬菜区里，或者菜摊上，多了不少时令蔬菜，韭菜，荠菜，春笋，马兰头，豌豆苗等，无不透露着春天的气息。 当立春节气，恰逢元宵佳节，吃上一口春菜，咬出新年新希望。亲，在这个春天，你有哪些和美食相关的愿望呢？ 立春后，这道“春菜”千万别忘吃！天然抗生素，1元一斤，遇到别错过！ 卷心菜属于春菜之一，它的营养非常丰富，含有维生素c，b1，b2，胡萝卜素，叶酸，钾等。可以提高人体的免疫力，促进消化，预防便秘。 卷心菜是一种天然的“抗生素”，能够抑制包括幽门螺杆菌在内的多种病菌的生存。 卷心菜中含有生胃酮，它能在胃里形成一层天然的保护层，把细菌隔离起来，起到预先保护的作用。感染幽门螺杆菌的人，在饭后喝一杯卷心菜汁，就能改善胃部状况，灭除幽门螺杆菌。 卷心菜的膳食纤维和叶酸含量，在蔬菜中排名较高。每100克卷心菜，就含有240微克叶酸。 补充叶酸能够改善人的气色，而膳食纤维具有排毒和改善便秘的功效，能帮助预防肥胖，高血脂和糖尿病。 【卷心菜鸡蛋炒粉丝】 食材:卷心菜，鸡蛋，粉丝，小米辣，青椒，大蒜，生抽，蚝油，白糖，鸡精，香油，食盐 制作步骤: 第一步，把粉丝用热水泡软后，用凉水冲洗干净。放入植物油，香油，生抽，搅拌均匀。 烹饪技巧:这样做，一是粉丝可以更好的入味，二是粉丝不会粘成团。 第二步，把卷心菜，青椒洗干净，然后都切成丝。小米辣，大蒜切成片备用。 第三步，碗里打入四个鸡蛋搅匀，热锅冷油，倒入鸡蛋液炒碎捞出。 第四步，热锅凉油，放入准备好的小米辣大蒜片炒香。然后放入卷心菜煸炒一会。加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，调好味道。 烹饪技巧:白糖放一点即可，为了提鲜。 第五步，卷心菜炒软后，加入粉丝和炒好的鸡蛋拌均匀，就可以出锅啦！ 亲爱的读者，你喜欢这道菜吗？欢迎留言，一起探讨！
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