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首先，我们需要准备原料--面粉，酵母粉，油，盐调料。把大约240g面粉放进盆里，加一勺盐，半勺酵母搅拌均匀。
加入适量温水，和面，直到没有干的面粉，然后盖上保鲜膜，等待8分钟。
接着揉面团，这个过程要有耐心，手上也要有点力气，把它揉到光滑的就可以了。
在面团表面抹上一层油，注意要均匀，然后盖上保鲜膜，等1-2个小时，期间要记得查看，不能没发醒也不能发过了。
再准备60g面粉，加一勺盐，适量孜然，搅拌均匀。
锅内倒油加热，把搅拌均匀的面粉缓缓倒入，依据个人喜好添加葱姜等。这就是油酥。
这时把发好的面团拿出来，用擀面杖擀开，抹上油酥。
慢慢卷起来，抻一抻，然后分割成小份。
双手拿起一份，把两头捏在一起，结合处朝下，等上20分钟。用擀面杖擀开，可以撒一些芝麻。现在就可以放进烤箱了，别忘了翻面。等到表皮金黄就可以取出了。香喷喷的油酥烧饼，你想吃吗？ |
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