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杏鲍菇的食用效果

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的食用禁忌

杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。

黄瓜炒杏鲍菇

用料

主料：黄瓜150g、杏鲍菇200g

调料：花生油25ml、食盐4g、姜3g、水淀粉适量

做法

1.黄瓜洗净切成菱形片

2.杏鲍菇洗净切片

3.热锅下油，放入少许姜炝锅

4.放入杏鲍菇

5.翻炒至断生

6.加入黄瓜片

7.加入适量的盐翻炒至黄瓜断生

8.加入适量的水淀粉

9.翻炒均匀关火。

10.盛盘。

小贴士：杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

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