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配方香料主要用到属于这个季节食补用的,主料使用的是羊蝎子,先把羊蝎子洗净切成块,清水泡制半小时清水中放入一片姜,进行焯水后才可以下锅,这样可很好的去腥味,配方中的胡椒属于地方口味,正常做法是用干辣椒10-20克。至于做法很简单,有兴趣的朋友可以试试。
来自: 老太婆老头孑 > 《待分类》
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