素食护生 | 清炒竹笋

原料：

竹笋，姜末，盐，蘑菇精。

做法步骤：

1   竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；

2   烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放姜末入锅内煸香；

3   将竹笋、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加蘑菇精，再翻炒几下，起锅装盘。