材料：平菇，芹菜（根茎较细的那种），生抽，盐，姜。
做法：
1、芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用；
2、为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用；
3、热锅凉油，放入姜末炝锅；
4、闻到姜香味后，放入蘑菇快速的翻炒；
5、在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味；
6、出锅前放入剩余的姜末，即可开吃了。
这个摆盘真是有点奇怪，小白菜全压盘子底了。
材料：豆腐、小白菜、姜末、盐，生抽，花生油。
做法：
1、.豆腐洗净切片，别太太厚了。
2、小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切片备用。
3、不粘锅内用刷子刷一层花生油，油热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
4、炒锅内放油，放姜末爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟。
5、待小白菜断生后再放入煎好的豆腐翻炒。
6、出锅前放盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
往往不知道吃什么，不知道烧什么菜的时候，首当其冲会想到菌类。一来是我们俩都还挺喜欢吃各种蘑菇什么的，二来万一味道没做好还可以拿营养来说事，借此还可以教育某铥一番不要以貌取菜，要看食物的内在之类的道理超下饭的茶树菇烧豆腐。嗯，废话少说，上菜了！
材料：干茶树菇30克，豆腐一盒，青红椒各一个，姜末，盐，素蚝油，花生油。
备料：
1、干香菇30g左右，用温水泡发后去蒂备用。
2、豆腐一盒，切片备用。
3、青红椒各一个清洗干净后切滚刀块。
做法：
1、平底锅放少量的花生油，将切好的豆腐煎到两面金黄。
2、另起锅，放一点花生油并用姜末炝锅。
3、放入泡好的茶树中火翻炒2分钟。
4、放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
5、翻炒均匀后加适量的水和一小勺的素蚝油，盖上盖，小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
6、放切好的青红椒，加一点盐调味翻炒均匀后即可出锅。
