糯米酒（酒糟）的做法

目前能在超市买到的就这一种，说一袋适合2.5kg，我全用了，多放点没关系，就是太甜了。我一般冬天制作，室温22度上下3天，若夏天制作请控制在28度以下，防范酒曲表面发霉（丝绒状），若无酸味还是可以饮用的，去除表面发霉的酒糟，下层也是可以食用的。