我平时开展科普活动时,人们最经常问的问题是,我喝牛奶不舒服、不愿意喝牛奶,但我平常喝酸奶。酸奶和牛奶的营养成分有什么差别呢?我只喝酸奶行不?接下来我们就来比较一下它们的营养成分。
从上面的数据来看,同样重量的牛奶与酸奶相比,它们所含的营养成分的多少和含量大同小异:牛奶提供的能量要少一些,牛奶中蛋白质、脂肪、维生素E、硒和锰等营养素的含量要比酸奶多一些;而酸奶中碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素PP、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌和铜的含量要稍微多一些。
牛奶、酸奶具有各自独特的风味,营养成分相当,建议大家将各类奶制品搭配着吃,丰富饮食多样性。 *本文来自马博士健康团 闫心语硕士生 |
|
来自: 当以读书通世事 > 《148—健康与生活》