红烧肘子（电饭锅版）

 

 

先用铁锅加热，放油，将肘子放在热油上，将其皮炸泡。然后在热油中放糖，待糖开始起泡时，将肘子再放入糖油中上色，待皮起金黄色时，加上开水直至淹没肘子，然后加入适量酱油、大料、料酒、老姜、辣椒等调味料。待水开时，倒入电饭煲内，直到用筷子能将肘子穿透，这样，美味的红烧肘子就成了，其表皮棕红色，

用料  

肘子
酱油	适量
大料	适量
大葱	一个
老姜	适量

红烧肘子（电饭锅版）的做法  

1. 葱切段，老姜切片，准备调料

   

2. 葱切段，老姜切片，肘子沸水处理后待用

   

3. 先用铁锅加热，放油，将肘子放在热油上，将其皮炸泡。

   

4. 然后在热油中放糖，待糖开始起泡时，将肘子再放入糖油中上色，待皮起金黄色时，加上开水直至淹没肘子，然后加入适量酱油、大料、料酒、老姜、辣椒等调味料。
   

   

5. 待水开时，倒入电饭煲内，直到用筷子能将肘子穿透，这样，美味的红烧肘子就成了，其表皮棕红色

   

小贴士

产妇小朋友都喜欢吃，皮香嫩，顺滑