生活·艺术·咖啡 ○ 啡学院 很多人都有做老板的梦想 迷你咖啡馆入门入门简单 成本也较低 但其实充满学问 比如上图这家面积仅有2平米的迷你咖啡馆,位于英国林肯市,店里只有两个凳子,最多能同时容纳4人,虽然店小接待能力有限,但却吸引了众多客户的光临,有顾客为了一睹这间咖啡馆的风采,甘愿在雨中排队等着买咖啡。 你该懂的迷你咖啡馆装修知识 1.特别适合小面积咖啡馆的风格是什么? 其实迷你咖啡馆可以做成任何风格,除了因面积小的限制无法呈现气势宏大的欧式古典风,抑或由于空间小、东西很多让店里呈现狭窄的杂货风之外,基本上,店内想要做成什么样的风格,还是与老板的喜好及对咖啡馆形象包装的策略相关。 迷你咖啡馆通常会以“放大空间”为设计重点,可以考虑以系统家具为主的日式风格“无印良品”,从颜色深沉、材质复古的工业风转为有透明落地玻璃窗的明亮、洁白的空间印象。 2.小空间的灯光学 最好以太阳光或黄光作为迷你咖啡馆的主要光源,除了增加空间温度,在视觉上也会使人觉得温暖。 3.明亮的颜色是一个好选择 在规划小面积咖啡馆的时候,若赋予其明亮的色彩,甚至大胆地运用白色色系与原木色系的搭配,视觉感受会无形中被放大、延展开来。 4.门面的设计 小面积店面在曝光度和商品丰富性方面先天就居于弱势,所以店面与大门规划相比,要足以显眼,才容易聚焦。许多小面积咖啡馆店面不超过3米宽,所以喜欢采用大片的清玻璃,从外面就可以清楚地看到里面的陈设与座位,这是一种比招牌更让人清楚店内定位的方式。 5.气味与空调 空调不只单纯地吹冷气,还能有效地调节空气,建议这样的预算不要省。 关于店内的气味,除了传统的咖啡豆香,其实可以再多点面包味、乳酪味、巧克力粉味,或者空间装修后真正实木的香味或是天然的精油,让空间里多些自然的气味,使顾客心情舒畅。 6.声音 关于小空间咖啡店的“声音”,应该是可以听到同桌彼此对话,却不显嘈杂。可以考虑在天花板及立面的造型上运用具有吸声、隔声功能的材质。一般常见并建议使用的吸声材质有:玻璃棉、岩棉、泡棉、矿棉麻织与棉纤维等。 7.选一个视觉重点就好 小空间其实不要过度花哨,在家具或灯具之间,选择一种做主角,例如选了花哨的家具,灯具就素雅低调,反之亦然。“吸睛”的视觉重点可以是大件物品,例如特色长桌或造型收纳柜,复古的手工家具等。 迷你咖啡馆实例分享 虎记商行 虎记商行门面并没有夸张的设计,但是漂亮的蓝绿色与红色带来的对比感,将复古门窗与户外老旧桌椅衬托得别具风味。 店内墙面遍布的彩绘,在用色与构图上大胆且特别,是店内魔幻氛围的一大功臣。墙面主要的图腾曼陀罗,是与老板有10多年友情的老友根据其当时的心理状态而量身创作的意象,不但很符合心境,也与整个空间融为一体。 店中以木材、铁、布料与玻璃等元素营造有质感的风格,呈现出来的视觉效果较为稳重厚实,给人很安心的感觉,像是咖啡色、墨绿色的搭配,也有其他角落选用较鲜艳的颜色,像是红、蓝与黄色等,做出视觉上的反差,配合灯光,在一片低调中不失活泼,形成对比。 邮局咖啡馆 一位90后男孩租了一平米,经营自己的咖啡馆,还代顾客邮寄信件,或者写信给未来的自己。租金虽然一个月要几千元,但也盈亏平衡了。 只能容纳一人的小小咖啡店里面装满了故事,红色的门面远看犹如英国街头的邮筒,近看才发现咖啡师专注做咖啡的身影。邮局咖啡铺的logo是一名小熊邮递员,可爱呆萌。 花疫室 走进花疫室,马上会被左侧争艳的各式干燥花束、盆栽所折服,种类各异、造型独特且深具艺术性的干燥花设计,比起鲜花,更是多了一份内敛古朴的美感,尤其在无太多精致修饰的空间中,与陈列花艺用的简单复古的铁架、木桌互相搭配,更突显风味。 相对于展示区的争奇斗艳,另一侧的L形小吧台,则以纯木色的简单设计位居空间中的次要角色。 老板收购或捡来的清一色木头桌椅,在视觉上统一了空间,让其更简单利落,并在无形中扩大了小空间,装饰的主要功能由干燥花担当。 法尔木 不论是气派的双层沟槽式屋檐,还是以玻璃与铁件构筑的有分量感的店面,都容易让人误以为这是一间大面积的咖啡店,但是实际上,内部面积只有50平方米。 源于对齿轮、机械、金属的热爱,店内也摆放了许多老板从二手市场搜罗来的物品。不同于其他工业风店家,店内的收藏品有一个明确的主题——蒸气朋克风格。 移动咖啡车 小小移动咖啡车,走到哪停到哪,移动中的咖啡车,是一种具有流动性的咖啡魅力。店主可以一边旅游,一边经营着咖啡。 |
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