土豆降压又减肥，可惜好多人都吃错了

提起土豆，大家的第一印象可能就是：

吃土豆容易长胖！

土豆淀粉高，不能多吃！

这可真是冤枉土豆了。

吃了这么多年的一种「菜」，它其实应该是主食！

土豆，优秀的主食

图片来源：giphy.com

先来看看土豆的营养成分：

图片来源：网络

可以看出，土豆含碳水化合物（淀粉）较多，快赶上米饭了。

不过，比起米饭，土豆作为主食有很多优点：

1. 饱腹感强

土豆的饱腹能力出众，再加上热量也比米饭低，同样吃到饱，吃土豆更不容易长胖。

2. 含钾丰富，利于降压

土豆高钾低钠，钾含量可以和香蕉媲美，还含有丰富的维生素 C。

美国 FDA 曾批准这样一条健康声明：

含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险。

吃少油少盐、健康烹饪的土豆，在一定程度上对控制血压、预防高血压、中风等都是有利的。

3. 有助于控制血糖

相比白米白面，吃土豆后的血糖上升速度较慢，有助于控制血糖，也更健康。

土豆虽好，不要这么吃

图片来源：giphy.com

最差的土豆吃法莫过于炸薯片、炸薯条了。

高温油炸把土豆从健康食物彻底变成「垃圾食品」。

100 克蒸土豆热量 76 大卡，而100 克炸薯条 / 薯片热量在 600 大卡以上。

高油、高盐、高热量，在快餐店点个大份薯条当配餐，热量可能比汉堡还高。

这样的土豆，要少吃