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每年冬天一到下雪，北方的小伙伴们就会感叹，青菜价格那个贵啊。没办法，谁让冬天的菜地里长不出菠菜呢？不过，看看全世界的小伙伴，咱们的蔬菜价格啊，还真算不上贵。 我们找来了2016年的一期节目，我们再来聊聊菜比肉贵那点儿事。 这个春天【备注：2016年4月国内大蒜姜葱价格上涨】全国的菜价都组团上演蹿天猴：“蒜你狠”、“姜一军”、“向前葱”，谁也想不到，继二师兄之后再普通不过的蔬菜最近沦为了段子手们发挥智慧的新阵地！ “下馆子吃饭，这个葱蒜炒肉都已经成为了豪华顶配。”据说呢，现在的大爷大妈去超市里买菜已经开始论个儿买了：一个茄子、三个西红柿、一个土豆，尽量吃点买点能省就省。 菜比肉贵，这正常吗？ 我们不妨组团去其他国家看一看吧，澳大利亚地广人稀，这里的蔬菜应该不算贵吧？但实际情况并非如此，因为他们大多数的土地都用来养羊养牛去了，所以菜其实是比肉贵的。 很多蔬菜在澳大利亚不是按“斤两”来计算价格的，而是按“把”或者是按“个”来计算的。比较常见的就是菠菜：一小把菠菜要一块钱的澳币，折合五块钱左右的人民币。而肉类的价格呢往往是按斤两来计算的，比较便宜的肉像鸡腿一公斤的鸡腿在悉尼市场上的价格大约是2.5澳币，折合12块5毛钱人民币。 如果把菠菜和鸡腿统一计量单位，按照斤两来计算，一公斤的菠菜价格肯定远远高于一公斤的鸡腿。 当然了，也会有比较贵的肉，比如说高级的牛排；或者呢比较便宜的蔬菜，比如说像洋葱土豆。但是总体来看，澳大利亚本身就是畜牧业大国，用来种植蔬菜的面积有限，所以最终还是蔬菜的价格高于普通肉类的价格。 看完了澳大利亚，我们再将目光转移当前正经历着严重的通货膨胀和物价飞涨的俄罗斯吧。“有钱人吃菜没钱人吃肉。”在俄罗斯冬天这可谓是最贴切地表述了。由于俄罗斯各地气候比较寒冷，蔬菜水果几乎全都靠进口。大葱论根卖，芹菜论棵卖，而菠菜呢已经算是稀有品种了。冬天里如果每顿都能美美地吃到新鲜的绿叶菜，那简直就是穷奢极欲的生活！ 每当到了秋天，俄罗斯人就会储藏一些蔬菜，比如说像西红柿、黄瓜等等把他们批发回家，全家动手洗净削皮腌泡在大玻璃罐里。如何才能保证俄罗斯居民花最少的钱又能每天都摄入到新鲜蔬菜的营养呢？那就要轮到俄罗斯蔬菜市场中的“四大金刚”出场了，它们分别是洋葱、白菜、甜菜和胡萝卜。因为价格最低，味道又好，全是本地生产的，所以终日变着花样地出现在俄罗斯人的饭桌上。 最后呢我们再来关注我们的邻国日本。 日本对于蔬菜水果的要求很高，超市里的蔬菜有一点点烂的或者发现变黄变色等等情况就会被扔掉，所以呢价格会很贵。相比于蔬菜，动物制品的产量稳定，冷鲜技术呢也比较过关，这样肉也相对于蔬菜要便宜。 如此看来中国人还是很幸福的，毕竟呢现在蔬菜比肉贵还只是新闻，大多数时候蔬菜相对还是比较便宜的！ 而且中国的蔬菜品种也是全世界最多的，面对如此丰富而相对便宜的蔬菜，特别是那些偏食的小朋友们，还是多多吃蔬菜，不要去做肉食动物了。 撰写整理：季苏平 图文编辑：Connie 音频：季苏平 封面设计：小仙女吃小仙女 新浪微博： @极速评 |
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