营养预防慢病的开启：美国慢病预防类产品简介

不同国家慢病预防类产品简介（美国篇）

目前，对于慢性病预防类产品在国际上还没有一个明确的概念，也没有一个统一的标准，但在不同国家却有着不同型式的类似产品。

美国的慢性病预防类产品

美国食品与药品管理局(简称FDA)在1994年10月颁布了《膳食补充剂健康与教育法案》(DSHEA)，提出了“膳食补充剂”的概念，法案中把草药、植物性物质与维生素、矿物质、氨基酸等，同视为膳食补充剂，可以补充到食品中，这类产品如按使用说明使用，要求对人体必须安全、无害、并不能用于诊断、治疗或预防疾病。产品形式可以是丸剂、胶囊、片剂或液体；产品不能代替普通食物或作为膳食的唯一品种，产品标识为'膳食补充剂'。

美国对于膳食补充剂类产品的标签标识有明确规定，特别是对于产品标签上的功能声称可以做三种声称：健康声称，营养素含量声称，结构功能声称。

健康声称：可以表明某些物质与某些疾病或健康状况的关系，它可以为第三方的引证、书面说明、符号或图案；健康声称在使用前需要经过ＦＤＡ的评估和授权。目前，ＦＤＡ已经批准了１２项健康声称：

1. 钙可以降低骨质疏松症的发生机率（21CFR 101.72）;

2. 脂肪含量低的食物可以降低患若干癌病的机率，如乳癌、结肠癌与前列腺（21CFR 101.73）；

3. 降低饱和脂肪酸和胆固醇含量可减少患冠心病的机率（21CFR 101.75）；

4. 食品中使用甜味素可以降低龋齿发生的机率（21CFR 101.80）；

5. 多食含纤维的谷物产品、水果和蔬菜可减少若干癌病的机率（21CFR 101.76）；

6. 叶酸可以减少先天性神经管缺损症（21CFR 101.79）；

7. 多食水果和蔬菜可以降低患癌病的机率（21CFR 101.78）；

8. 食用含纤维（特别是水溶性纤维）的水果、蔬菜和谷物产品可以减少患冠心病的机率（21CFR 101.77）；

9. 钠含量低可以减少患高血压的机率（21CFR 101.74）；

10. 某些食物的水溶纤维可以减少患冠心病的机率（21CFR 101.81）；

11. 黄豆蛋白质可以减低患冠心病的机率（21CFR 101.82）；

12. 植物固醇可以降低心血管疾病发生的机率（21CFR 101.83）。

注：CFR指美国《联邦规章典集》code of Federal Reulations。

美国FDA在2003年又发布了“营养更佳化消费者健康信息”新提案，把那些没有达到“重要科学认可”，但已具有大量证据表明这些食物与健康之间的关系的食品，以“有条件的保健声称”形式公布于众，截止2004年9月，FDA又批准了8项有条件的保健声称：

1. 全谷物食物可降低心脏病和某些癌病发生的机率；

2. 钾可减小患高血压和脑中风的风险；

3. 硒可以降低肿瘤危险性；

4. 抗氧化维生素有助于减小患肿瘤风险；

5. Omega-3脂肪酸可减小患冠心病的风险；

6. 维生素B可减少脉管机率；

营养素含量声称：是对该产品中的营养素与另一种食品中的营养素含量水平相比较，使用“多于”或“减少”等术语。

结构 ／功能声称：是由生产商负责确保其准确性和真实性，不需要ＦＤＡ进行上市前的审批。如果膳食补充剂的标签包括这种声称，必须说明该声称未经过ＦＤＡ评估，还必须说明该产品不用于“诊断、处理、治疗或预防任何疾病”。如：据美国食品药物管理局的规定，益生菌产品不可以标注“预防或治疗”任何健康问题，但可以对“结构功能”做宣传，比如“促进健康的消化系统”。“膳食补充剂”或许可以帮助你获取补充食物外的营养，但绝对不可以替代药物或者其它治疗。