回家烧了这几道菜, 一家人都说很好吃!

红烧鲤鱼

成份：鲤鱼、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、糖、醋、盐、料酒。

实践：

1。洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，八角，胡椒粉

2。鲤鱼洗净鱼鳞，去内脏洗净。

三.切好每把刀的头部和尾部，两边都一样，去掉鱼丝，用指甲捏，取出并去掉鱼纹。

4。在鱼刀，两边相同，在鱼身上放一些盐和酒，腌好。

5。烧热平底锅，放入油，将油加热，放入鲤鱼，放入小火中煎至鱼体两面金黄色。

6。锅中加入葱姜蒜、红椒、八角和胡椒炒香。

7。放入白糖，炒至白糖溶化，煮成白醋、酒、酱油煸炒。

8。加水，火和煮，放入油炸鱼。一场大火后，转小火，炖20分钟至15 ~。

9。把汤弄干，洒一些碎片到桌子上。

客家咸鸡

配料：鸡肉，盐，花生油，姜和洋葱。

实践

1，半鸡，备用清洁。

2、坐在鸡煲下烧水，煮约3分钟后将水煮沸，取出血水。

3、流水55净血沫，溧水。

4，鸡身上全是一层盐，用棉线绑着。

5、挂在通风处，透气24小时。（天气很热，在冰箱里冷藏）

6、将通风的鸡取下来，洗净盐的表面，然后在鸡的表面刷上一层花生油。

7、姜洗净，姜片，葱切，放入盘中，再放入加工过的鸡上。

8。把锅里的水烧开。水打开后把鸡肉放在盘子里。大火蒸了15分钟。

9, 15分钟后，关掉火和蒸汽3分钟，砍下钟摆。

炒辣椒

配料：猪肉、辣椒、大蒜、洋葱、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、鱼露、油、胡椒粉、糖、淀粉。

实践

1、将猪排洗净，放入肉末，加入切碎的大蒜、洋葱、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、鱼露、胡椒油，搅拌均匀。

2、辣椒洗净，去籽内。

三.用手把胡椒粉放进肉馅里。

4。把辣椒填上肉。

5、锅内放入食油烧热，放入好辣椒，随肉倒下去。

6。把它煎成金黄色的背面。炒到成熟为止。

7、取一小碗白糖、酱油、淀粉和少许水拌匀。

8、倒入细酱淀粉钩。

9。煮果汁，把胡椒粉倒在果汁上。