一碗有滋有味的馄饨，用鸡汤做馄饨，别有一番风味

馄饨，在广东地区也叫云吞，各有各的叫法，但是做法大同小异，所以也不要太纠结名字，今天就用鸡汤来做馄饨，希望你们喜欢吧。

食材与调料：

1、鸡汤：鸡骨架 红枣 枸杞子 党参 姜片。

2、馄饨：馄饨皮 猪肉 荸荠 菠菜 姜 葱 盐 油 生抽 蚝油 芝麻 胡椒粉 生粉。

制作：1、鸡骨冷水下锅焯水捞出洗净控水；备瓦锅，放入鸡骨加满清水，加入红枣 党参 姜片 枸杞子，大火烧开转小火炖一个半小时；

2、烧热水，加入少许食用油，放菠菜焯水捞出控干水分；

3、猪肉洗净剁碎；荸荠去皮洗净切碎；菠菜切碎；将碎肉 碎荸荠 碎菠菜一起剁成馄饨馅。

4、馅里加入适量盐 一勺生抽 一勺蚝油 少许胡椒粉 一小勺熟芝麻 一勺生粉抓匀，da起胶质，腌十分钟后包馄饨；

5、水烧开放入馄饨，汤勺翻动一下防粘锅，待水烧开加入一大汤勺凉水，待再烧开再加入一大汤勺将水，煮至馄饨浮起，将馄饨捞出面碗；

6、将煮好的鸡汤加入馄饨里面，加入少许盐 胡椒粉，撒上葱花即可享用！