比肉还好吃的红烧茄子，一盘红烧茄子我能就着吃三碗饭！

今天教大家怎么做红烧茄子！ 原料：圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺 鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量

鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量

与玉米淀粉混合

炸茄子，炸完后捞出备用

另起一只干净的锅，倒入少量的油。 油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。

将茄子倒入锅中煸炒匀均。 将青辣椒放入锅中煸炒匀均

最后收汁，红烧茄子就做好了！