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做法:
1,鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟,然后控净水分。
2,锅内入油烧热,倒入鸡蛋搅拌,结块后盛出待用。
3,锅内重新倒油烧热,下入虾皮炒出香味。
4,炒到尖椒稍微变软时倒入鸡蛋块翻炒。
5,调入盐,翻炒均匀即可出锅。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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