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你可能听说过酒精会影响增肌， 自从健身以后，似乎大多数人和美酒就绝缘了， 可是，逢年过节， 碰到老友，盛情难却， 我们该怎么办呢？ 首先你要先明白酒精对肌肉的代谢有几种效应： 提高肌肉生长抑素，减少肌糖原再合成，抑制运动后炎症反应,抑制运动诱导的mTOR（其机制可能是通过减少细胞内的磷脂酸），这可能会影响胰岛素和IGF-1（胰岛素样生长因子）的信号传递。 所有的这些都对肌肉有害。 酒精的代谢 当你喝酒时，酒精是你代谢的重点，身体几乎停止了所有事情，进入了四步骤的过程： 乙醇-乙醛;-醋酸-乙酰辅酶Ａ。 醋酸和乙酰辅酶Ａ，可作为能量被身体利用，但代价很高。1g的酒精有7kcal的热量，但和蛋白质一样，它转化为能量的效率很低，并且会损失17-20%的能量。换句话说，酒精和蛋白质一样有很高的食物热效应。
因此，酒精不易转化为脂肪，所以说：喝酒不是贮存脂肪，更准确地说是抑制脂肪燃烧。 酒的分类 从制造手段上来讲，酒大致可以分为： 酿造酒： 这包括红酒、啤酒、清酒等。其制作手段主要是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。
此类酒的糖分含量较高，例如啤酒（麦芽糖）。虽然啤酒度数低，但糖分较多. 蒸馏酒： 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。
蒸馏酒度数高，但糖分基本已经去除，因此热量相对低很多。不过，蒸馏酒因为酒精度数高，其对于肝脏的压力要大于酿造酒，因此仍不要贪杯哦。 健身到底怎么喝？ 我把方法总结成喝酒原则，这样大家实际操作起来会更加方便一些。 1.喝酒就要放弃一些碳水 喝酿造酒的同时尽量不要吃过多碳水化合物。这包括但不限于主食、淀粉类蔬菜（土豆、山药）、豆子（毛豆）、饮料。 记住，如果一定要撸串儿，可以考虑河鲜或者瘦牛肉以及蔬菜。
换而言之，酿造酒已经含有不少的碳水化合物，你需要从食物中获取一些蛋白质。 2.避免那些不单纯的酒 避免喝那些预调酒，尤其是加了果汁的那种。本来热量不多，为了口味，偏偏加入很多果汁（高果糖玉米糖浆等）。 因此，尽量买那些比较单纯的酒，而非调制酒。鸡尾酒尽量喝不超过1杯。 3.喝酒补充维他命B 酒精的代谢需要维他命B族的参与，如果你喝酒而不补充维他命B，那身体其它功能需要它的时候就会出现"捉襟见肘"的问题，拆了东墙补西墙，身体就会有各种各样的毛病出现，这包括肥胖、皮肤、以及内分泌方面的问题等等。 可以将瘦牛肉、适量全蛋、以及少量动物肝脏类食物作为下酒菜。 4.减少喝酒当天整体热量的摄入 能量守恒定律同样适用于减脂。你想减脂，热量摄入总是不能够大于热量消耗的。 但液体热量实在是难以控制，尤其像是酒类这种诱惑。那么最直接的预防措施就是直接减少喝酒当天的总热量摄入。
5.喝酒前后注意补充电解质 酒精有一定利尿效果，因此醉酒或者宿醉后经常会因为脱水而导致头疼甚至呕吐。因此，酒局前后请务必多补充一些矿泉水，有助于身体的正常运转。否则，一顿大酒，第二天你是无法正常训练的哦。 我很明白大家在生活中很多场合喝酒是避无可避的，以上是给大家在万不得已的情况下临时补救的招儿，但是还是要劝大家，想要健身，就还是远离酒精的好。 |
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