不到十分钟就能搞定的一道凉拌菜——炝拌豆腐丝！

豆腐皮作为豆制品的一种，是我们餐桌上常见的一道菜。

豆腐皮的吃法多种多样，可炒食，可凉拌，可涮锅，可卤煮等等。

今天和大家分享的是一道快手 菜：炝拌豆腐丝。

1. 豆腐皮一张洗净切细丝；

2.在开水里焯水一下，去掉豆腐皮的豆腥气；

3.捞出过凉控去多余水分；

4.放入大蒜末和辣椒面；

5.用热油浇一下蒜末和辣椒面，激出辣椒和蒜末的香味来；

6.加入适量的食盐、香醋，上面点缀香菜碎和尖椒丝；

7.搅拌均匀即可食用。