油粑粑做法:将大米、黄豆按一定比例浸泡后磨成细浆,放入模具中(底层为米浆,中间放肉丝、葱、辣椒等佐料,上面复米浆),投入油锅炸熟,香喷喷、脆生生的油香即可食。油香的另一种吃法是,根据个人喜好在米浆里渗入豌豆或红薯丁、豆豉、豆腐粒、肉末、腌菜、泡菜、渣辣椒等,装入模具炸熟后食用。 相传张古老、李古老开辟天地到一半时,气力耗尽,无法继续工作。此时神灵指点道:吸收日月精华可恢复气力。于是张古老吸收日之精华、李古老吸收月之精华,遂气力大增,完成了开天辟地的创举。后人为了在做农活时及时补充体力,效仿张古老李古老,将自己的口粮做成日月的形状和颜色,逐渐演变成今天的油粑粑。 |
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