如何使韭菜鸡蛋饺子馅不出水？

是的！第一部：鸡蛋里放好姜末、十三香、盐搅好，盐正常放。第二部：在锅里放油吵好后放凉，再加盐、鸡精、香油搅拌，最后把切好的韭菜和香菇末放进去放进去再搅拌可以包了。香菇加3到4个切成末就行，这种包法一点水都没有，也不损伤韭菜。韭菜千万不要捏水，太难看了，营养也丢失了！皮要薄，饺子不要大。煮饺子皮也要多放水，连续点3次水，再不盖锅盖小火煮熟，也就是先煮皮后煮馅，煮的饺子非常光滑，完美，不烂。我家是这样做的，非常好！