潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡的做法

怎么做潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡好吃？学做潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡需要哪些食材？家常美食网丫丫0219老师为您提供潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡。

“无鸡不成宴”，节日餐桌上当然少不了鸡。这道【豆酱焗鸡】，是我婆家除夜团圆饭上的一道菜，算得上一道潮汕传统名菜。这道菜必不可少的普宁豆酱，是潮汕菜里很重要的一种调料，常用来做酱碟蘸食各种打冷，还常用来焖鱼，煮豆腐等等，就是炒青菜放上一点，味道也会更加鲜美。【豆酱焗鸡】外食吃过很多次，前阵子听说公公用电饭锅做了一次味道很好，我就特别感兴趣。元旦回去的时候，就决定今年年夜饭上的鸡就做成【豆酱焗鸡】，还一再强调一定得等我到了以后再做。做这道【豆酱焗鸡】最好选用三黄鸡，除夕当天公公做的时候，我全程在旁边拍照，顺搭打下手，感觉做起来还是挺容易的。鸡洗净沥干后；涂抹上用普宁豆酱等做成的酱汁，腌制1小时后，直接放入电饭锅，盖上盖子按煮饭键，煮饭程序结束，鸡就做好了。成品外皮金黄，晶莹而散发甘香，鸡肉鲜嫩细腻、油脂适中，还带有浓郁的豆酱香味。鸡焗好后，锅中会留下少许汁，这个汁可是精华，千万不要倒掉加点葱花做成蘸料，吃鸡的时候蘸一下，味道更浓郁。

做潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡所需食材：

主料：三黄鸡 1只

辅料：蒜 3粒，姜 少许，普宁豆酱 2汤匙， 食用油少许

潮汕名菜自家简单做豆酱焗鸡的做法步骤：

1. 鸡洗净沥干；

2. 姜去皮切丝、蒜拍碎；

3. 取一空碗，放入适量姜、蒜、普宁豆酱，并加入温水调成酱汁；

4. 用酱汁涂抹整鸡内外，并将余下的酱汁倒入鸡腹部；