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本食谱来自【RainieYu】老师分享的椒麻手撕鸡的做法，肉类、豆制品；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)； 怎么做椒麻手撕鸡好吃？学做椒麻手撕鸡需要哪些食材？家常美食网RainieYu老师为您提供椒麻手撕鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椒麻手撕鸡。 听朋友说的，就好想吃，那就来做吧??(???????)?? 做椒麻手撕鸡所需食材：主料：鸡胸肉1个，鸡腿肉适量，芝麻适量，花椒适量，干辣椒适量，杭椒适量，葱适量，香菜适量 椒麻手撕鸡的做法步骤：
1. 因为本人不喜欢鸡胸肉，觉得太糙了，就买了一块尝试下，首先当然是给它们洗个澡澡啦
2. 洗净后放几片生姜，把它们煮熟
3. 好啦，已经煮熟了
4. 用凉水给它们降降温备用
5. 放漏蓝里面，沥沥水
6. 沥水滴时候，我们准备下其他材料，生姜，花椒，辣椒，葱，芝麻，香菜
7. 鸡肉凉好了，我们开始漫长的撕肉吧，这次买的鸡腿小了，撕出来的不好看，鸡胸肉撕出来的好看些，下次买琵琶腿，大一点好
8. 锅内放入油，生姜炸至香味出来，然后关火
9. 待油凉些，放入花椒和干红椒，用小火
10. 花椒炸的差不多，把芝麻，杭椒倒入一起炸下
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