饺子皮版千层手抓饼

当清晨的一抹阳光从窗户透过来，叶子心情也大好，美美地做早餐，享受这清晨的美好......

北京前一段时间天气特别冷，最近这一段时间又是流感高发期，身边不少朋友的孩子发高烧，真是揪心呀，看着这好天气，叶子就感觉这些孩子今天就会身体完全好起来，健健康康、开开心心上学去。

吃出好身体，日常饮食上要给孩子适量鱼禽蛋奶，还有海产品以及菌菇类，蔬菜也是不能少，提高孩子的免疫力，挑食的孩子要看看是否缺锌，补锌最有效的食物是生蚝，如果脾胃不好，一定要多多健脾，铁棍山药是不错的食材，经常脾胃虚弱的孩子建议给孩子做鸡内金蒸鸡蛋羹，这个叶子曾经说过很多回了，也帮助过身边不少朋友，确实效果很好，叶子的公众号里也分享过详细做法。

好在叶子家女儿一直身体特好，这么多年，女儿很少吃过药。

叶子当年是为了女儿放弃事业的，当时就是为了记录女儿的成长以及女儿的挑食来做美食分享的，进行正能量传播，事实上叶子真正用心陪伴女儿只有最开始的半年，后来一直是自己在学习的道路上奔跑。

女儿倒成了我的左膀右臂，我每天忙忙碌碌，女儿要做家务，而且经常要帮我收拾拍摄美食后的各种残局。

我几乎很少管女儿的学习，只要女儿的身心健康，很阳光积极的生活，叶子也就开心了，好在女儿各方面都很优秀，上天眷顾叶子，能让叶子每天快乐地做自己喜欢的事情。

跑题了，赶紧拉回来，咱们说正题，说说今天的千层饼，叶子一向分享的美食都是“懒美食”，自称“好吃懒做”系列，哈哈，其实就是为了方便忙忙碌碌的亲们简单易操作，省时省力。

叶子也一向提倡三低膳食，号称“吃不胖”，其实，胖，真的是吃出来的！不是一定要吃得少，而是要注重搭配和做尽量低热量美食。

比如这手抓饼这类食物大多数油非常多，一旦油少了就觉得不好吃，要改善这个，从两方面入手:

第一，调整自己的口味，慢慢养成健康饮食的习惯；

第二、锅非常重要，用一个不吸油的锅做，看上去油不少，可实际就真真切切只倒了那么一点点油。

今天用饺子皮来做千层手抓饼，超级简单，超级省时，10分钟吃上手抓饼不是梦！

不用和面，也不用醒面，只要提前买好饺子皮！

好了，一说就收不住，虽然闲话连篇，可往往也是很重要滴，嘿嘿.......

【食材】

饺子皮  适量

小葱    适量

盐    适量

油    适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。
2、将饺子皮擀成薄片，每三片为一组，如图连起来，表面抹上葱油，撒上盐，撒上葱花。

喜欢椒盐味的可以加椒盐。

葱油的最简单制作：油里加入大葱、生姜，中火烧，大葱和生姜变黄后捞出，这就是葱油了。可以提前做好，没有也可以直接抹植物油。

如果有时间的可以调个油酥也可以，热的葱油里加入适量面粉，就调成油酥了，做的时候在上面抹这个油酥。
3、如图卷起来。
4、再从一端卷起来，如图。
5、用擀面杖轻轻按压一下。
6、喜欢肉的，也可以加入肉馅。
7、肉馅的制作，三分肥七分瘦的肉末，加入大葱末，打入鸡蛋，加入黑胡椒粉、生抽、盐，充分搅拌，然后加入芝麻油搅拌均匀。
8、做法一样，卷好后用擀面杖稍微按压一下，不要压得太紧了。
9、锅里加上适量油，煎熟即可。

要用不粘锅哟，我的这锅非常不沾，很省油，看上去油多，实际用油挺少的。

不过这饼虽然比外面买的健康多了，但本身热量还是不低的，不要因为好吃一次就吃非常多哟。
10、煎好后，用筷子夹住抖一抖就散开了，或者把饼立起来按压一下，就松散了。