菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,在营养价值上还是一种高效的补铁剂。 菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯(今伊朗),由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。 菠菜营养虽然丰富,但是在食用和人群上还有诸多禁忌,吃对了能治病,吃错了百害无一利,吃菠菜最佳最差组合特地整理了一下 ,给大家做普及。喜欢可以直接收藏或者分享! 跟菠菜最佳搭配组合: 胡萝卜+ 菠菜:常吃防卒中。 鸡蛋+菠菜:常吃防贫血。 猪肝+菠菜:常吃防老年贫血。 鸡血+菠菜:养肝护肝、慢性肝病者的食疗方。 大蒜+菠菜:消除疲劳、滋养皮肤。 茄子+菠菜:加快血液循环,预防癌症。 海带+菠菜:防止结石。 粉丝+菠菜:促进营养素吸收 花生+菠菜:促进维生素吸收。 橙子+菠菜:有利铁吸收。 杨桃+菠菜:防止细胞氧化,有助防老抗癌。 最差搭配组合: 豆腐+菠菜:影响钙吸收。 乳酪+菠菜:影响钙吸收。 黄瓜+菠菜:降低营养价值。 小白菜+菠菜:影响营养吸收。 鳝鱼+菠菜:易导致腹泻。 牛奶+菠菜:易引发痢疾。 蜂蜜+菠菜:引发心痛。 韭菜+菠菜:引发腹泻。 黄豆+菠菜:抑制营养吸收。 猪肉+菠菜:减少铜吸收。 这几种病症要忌食菠菜: 急性胰腺炎+菠菜:加重病情。 尿路结石+菠菜:增加病情危险性。 孕妇、腹泻者:少吃菠菜。 菠菜在药用领域6大功效: 功能主治:养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。 1、通肠排便,防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。 2、促进生长发育,增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。 3、保障营养,增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 4、促进人体新陈代谢,延缓衰老 菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。 5、洁皮肤,抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。 6、补血 菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用 @你,学会了吗? |
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