巧妇揭秘日常生活中必备的技巧有哪些？

用盐打扫碎鸡蛋。只要撒少许盐到碎鸡蛋上面，过一分钟后再用卫生纸把碎鸡蛋抓起来扔掉就行了。

1.炸馒头片巧省油 。先将馒头片在一碗水里略微浸泡之后再放进油锅里炸,省油又健康,外观口感更好。

2.巧煎饺子 。在平底锅内加少量油，稍热后放入一个小钢蒸屉，把饺子放在上面煎，均匀不糊。

3.巧存豆腐 。把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，至少可以存放一个星期不变质。

4.巧存绿豆。买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，放冷藏，就不会生虫了 。

5.煮豆浆妙招。先加入少许凉水，再倒入豆浆煮，不会糊锅。

6.家中买的饼干时间久了会潮，口感不好，在饼干里放几块方块糖，问题就解决了。

7.巧切窝笋皮。切窝笋皮的时候顺着周围最外边的一圈白的地方(笋筋)直着往下削就行了。