牛奶椰丝小方的做法【步骤图】

要说快手甜品，牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术，你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。更多烘焙请关注我的公众...

评分

• 烘焙
• 甜味
• <15分钟
• 较高热量

主料 2人份

牛奶250克、淡奶油100克

辅料

细砂糖35克、玉米淀粉40克、椰蓉适量

牛奶椰丝小方步骤1

把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子

步骤2

然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合

步骤3

要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化

步骤4

然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉

步骤5

把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀

步骤6

等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊

步骤7

迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火

步骤8

把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面

步骤9

送入冰箱冷藏4小时左右，取出

步骤10

切成小块

步骤11

在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存

牛奶椰丝小方成品图

烹饪技巧

如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀
如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油
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