红豆馅石榴包食材300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅 步骤1、将牛奶放在微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖搅拌均匀，再放入面粉和成面团 2、当面团体积增大两倍的时候，面就发好了 3、把面团放在面板上反复揉搓，再把面团搓成长条，再切成大小均匀的小剂子 4、把小剂子搓成圆形，再擀成圆片，再把红豆馅放入圆片里，把圆片四周捏成褶 5、把圆片四周捏在一起做成生坯，在生坯上点缀上枸杞，醒20分钟，蒸15分钟即可 翠衣蒸包食材300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g胡萝卜、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜 步骤1、将菠菜打成汁，把汁加入面粉和成面团，再搓成条，切成剂子 2、将剂子擀成皮，糯米饭蒸熟，葱、胡萝卜、火腿肠切好 3、待糯米饭晾凉后，加葱、胡萝卜、火腿肠。再放盐、鸡精、香油、拌成馅料备用 4、把拌好的糯米包入面皮，收口，做成花瓶的形状，再上锅蒸十五分钟即可。 南瓜豆沙包
200g南瓜、适量糯米粉、白糖、炼乳、豆沙和可可粉 步骤1、南瓜洗净，切块，把南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团 2、加入少许炼乳，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 3、取大约10克糯米粉，加入1克可可粉，和成棕色面团 4、把南瓜面团取出一块，搓成长条；揪小面剂；按扁成饼；放入豆沙馅；将其包裹收口；再用掌心搓圆 5、用刀背在圆球上按压4条沟，做成小南瓜的形状 6、用可可面团搓成小三角形 7、小三角形放在南瓜上做南瓜蒂；圆盘刷油，将小南瓜放在盘子上，蒸锅烧开水，将盘子放入 8、大火蒸5分钟，关火，取出晾凉即可 西葫芦鸡蛋素馅食材西葫芦、面粉、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜蒜末、面粉、水、盐、生抽、鸡精 步骤1、把 面发好，切剂子，擀包子皮待用，西葫芦擦丝，加盐。豆腐碾碎，鸡蛋炒碎，加入西葫芦丝、豆腐碎 2.、粉丝冷水泡软，焯水，切段，拌进馅里，加入葱姜蒜末，盐，糖，生抽，鸡精拌匀 3.、包包子，再醒20分钟，冷水上锅，蒸10分钟左右即可。 咖喱土豆包食材土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱、低筋面粉、清水、干酵母、牛奶 步骤1、土豆削皮，蒸熟，压成土豆泥，胡萝卜、洋葱切粒 2.、放少许油，将胡萝卜和洋葱粒下锅略炒，加入咖喱酱和适量清水慢火煮开，倒入土豆泥，搅拌均匀，适量调味，小火翻炒让水分蒸发。完成后的咖喱馅应该呈膏状，放凉待用 3.、和好面团，把5个小面团擀成中间厚周边薄的面片，包入馅料，蒸锅内加冷水，用喷壶在包子表面喷水，盖上锅盖，再发酵15分钟 4.、中火，水开后蒸15分钟。熄火后等3分钟再揭锅盖。 学会了吗？关注还有一波分享噢！ |
|
|
食材
