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葡萄酒的葡萄品种、葡萄质量和酿造工艺都会影响到葡萄酒的陈放时间。如果你想要完全了解一款酒的陈放时间，那你需要知道的就有点多，难度也太大了。 一款酒随着陈年，它的香气会随之变化，从本来应该有的一类香气（新鲜的水果香气、花香）逐渐变成二类香气（香料、木头、坚果）。单宁也变得更加圆润，当葡萄酒到达一定成熟度之后就会进入下坡期。 市面上，高达90%的葡萄酒都不需要陈放，而且并没有陈放的价值，这些酒都需要尽快饮用。只有少部分的葡萄酒才有陈放的价值和需要，而且这些酒都是一些比较昂贵的酒。 下面我们就概括了在一定条件下，不同葡萄品种的可以陈放的时间。当然，这只能作为一个参考，想准确了解陈放时间最好的办法是进行实践。 |
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