养脾阴，益心肺——黄精茯苓瘦肉汤

黄精茯苓瘦肉汤

介绍

此汤养脾阴，益心肺。适用于阴虚体弱的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。

功效

黄精

味甘，性平。主治滋肾润肺，补脾益气。①用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。②用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气。③用于肾虚精亏得头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

茯苓

味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

做法

食材

主料：黄精 15克；茯苓 15克；瘦肉 150克

辅料：姜 适量；盐 适量；蜜枣 适量

做法

1. 茯苓黄精，蜜枣等用清水过一下备用；

2. 瘦肉切适量大小，同姜片一起冷水下锅焯掉血水；

3. 洗净，沥干瘦肉，放炖盅；

4. 加入1备好的配料；

5. .加入约8分满的开水；

   按电子炖盅说明，在外围也加适量开水；

6. 盖好盖子，炖约2.5-3小时左右 ；

7. 食用前加适量盐调味即可！

小贴士

这是一人份量，以供参考！

黄精的份量一般是9-15克左右，可以适量调整。

注：文章来自固生堂中医。