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文共1588字，预计阅读时间：4分钟 民以食为天 如今 人们对食物的品质越来越看重 健康美味的生态食材 成了人们的选择 朴实食材的华丽转身 每天天还没亮 一大批的原生态家禽和农产品从广西钦州运到 招牌土窖鸡、草鹅、黄牛仔...... 它们将接受由顺德名厨的精心“炮制” 成为一道道美味的佳肴
除了从广西运来的原生态家禽和农产品 不差钱只想做好农庄菜的老板 为了让大家都能吃上更新鲜正宗的土鸡 在自家农庄的后山养起了土鸡
你瞧这架势 苍茫的山坡是我的爱！ 肥肥的土鸡是我的爱！ 一场优秀的宴席 需要美食与美景的搭配 如今城市喧嚣，很多人喜欢到农庄吃饭，只为寻找那种大自然的感觉，而在厚街，有一个农庄一次可以满足人们三个愿望： 依山傍水 交通便利 原生态！
其中V01可就坐20位客人、大厅15张桌 （可摆喜宴、寿宴、弥月宴、开灯酒及各种酒宴）
可以容纳500个人、共有14个包间 （自带麻将台、休息区） 以下是老板的强烈推荐☞
招牌土窑鸡 大厨多年秘制配方。以全鸡浸料入味，焖烤40分钟左右，在严密的锡纸包裹下，香喷喷的瓮窑鸡新鲜出炉！皮色金黄，皮薄肉嫩、鸡汁浓郁，所有的精华都锁在鸡肉里面，肉质鲜嫩多汁香Q，美味到心里，在这个世界上，没有什么事情是一只瓮窑鸡不能解决的，如果不够，那就来两只吧！
碌鹅 取自养的乌鬃鹅，加以蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖等材料，用柴火焖制。色泽油亮金黄，鹅肉多汁，鲜嫩酥软而不柴、味道浓郁，绝对是下饭的佳肴。 口感：色香味俱全，脂香浓郁，酱香醇厚。同时入口要鹅肉实而不老，厚嫩带肉感；鹅皮则经过长“碌”收身后必须香滑不腻。 温馨提示：碌鹅全程起码要焖60分钟，令鹅肉完全收汁入味。所以不想等待的粉丝，最好提前预定，坐下就有得吃！
古法佛跳墙 佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。
山坑螺焖鹅 本菜将山坑螺特有的鲜味与鹅的鲜味很好的融合在一起，再加入本店特别调制的10多种酱料与药材焖制而成，成菜后香浓而不腻，鲜味十足、补而不燥。山坑螺肉，有着独到的鲜爽味。
鹅：鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。“鹅·螺丝”秘制配料，鹅肉入味、山坑螺丝吸收鹅油后肉质更加爽脆。
石窝牛仔骨 牛仔骨先用冷水泡上，中途换三次水，然后吸干水分，再加入黑椒汁、洋葱和盐等调味料腌制；腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟，这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度；再下入配菜，翻炒几下后就可以出锅了。 每块牛仔骨带得都是一大块的肉啊！酱汁浓郁，肉质柔软中带着牛肉一丝丝韧性，嚼劲十足，绝对是牛肉控的福利。
金牌无骨功夫猪 独山地方特色食品，该品选取上好乳猪，加以祖传配料。经宰杀、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序，精制而成。其成品色泽金黄，皮层酥脆不燥，肉质鲜嫩不腻，咀嚼之余，唇齿留香。亦可加上葱节、姜末、花椒等佐料拌匀食用，口味极佳，实属荤肴佳品。
石斛土猪肉汤 客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。 觅 食 地 址 ▼ 草 塘 农 庄
地址 东莞市厚街镇汀山社区坑口草塘农庄 订座电话 0769-85886899 营业时间 午市：11:00-14:00 晚市：17:00-21:00 人均消费：50元/人 【温馨提示】 ① 有公车到达，建议自驾，导航“东莞草塘农庄”即可 ②停车位充足，而且免费停车 ③避免到店排队，可提前电话订座 本文最终解释权归草塘农庄所有 图文编辑：王惠瑶 责任编辑：赵志军 监制：张 勇
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