一道好吃营养的排骨烧饭

做一道好吃的，有菜，有肉，有饭的排骨烧饭.以下所用食材，够2-3女生吃.

材料如下：

肋排骨300g（12块左右） 大米200g 土豆400g（2个） 胡萝卜150g（1个） 洋葱50g（半个） 青椒100g（2个）

小米椒（4个）蒜8瓣 姜丝 大料（1个）花椒少许 冰糖55g 油20g 老抽1勺 生抽4勺 料酒2勺 蚝油1勺 （家里吃饭用勺）。图3.

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做法：

1:排骨沥水后用温水洗净，厨房纸尽量吸干.（凉水容易使肉变老）.大米泡1-2小时（来不及的朋友可以用温热水泡1小时差不多）

2:将土豆，胡萝卜切段，洋葱切条，青椒，小米椒切段，蒜切片.（如图4.原谅我拙劣的刀功😂）

3:准备炒锅一个，加油15g，稍热后加入冰糖调小火，待冰糖化成糖色，加入排骨翻炒使排骨上色.称出备用.

4:准备炒锅一个，加入油5g，加葱姜蒜、花椒、八角，小米椒，半份洋葱炒香.加入排骨，加料酒2勺、老抽1勺、生抽4勺、蚝油1勺炒，加入白开水末过排骨两指左右.开锅后调小火煮25分钟。加入适当盐.

5准备平底铁锅一个，大米铺地，上面排骨夹杂土豆、胡萝卜摆好，将排骨汁倒入，煮开锅调小火煮25分钟，加入青椒和剩下一半洋葱.。在煮5分钟（图2）

6:上桌、吃.

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整餐能量：2180大卡左右，3人平均一份727大卡，正常体力劳动人员一天摄入能量保持在1500大卡一下，平均一个月可以瘦3斤左右美食我的美食日记我的私藏美食美食才是人生主角低卡健康速食米饭党