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1. 先把干粉丝和干香菇用水泡上15到20分钟,泡软。
2. 腊肠切片,葱白切圈,泡发的干香菇切丝,青辣椒切丝。
3. 锅里倒油烧热,放入切好的香菇和腊肠,煸炒出油。再放入葱和姜,倒入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺剁辣椒继续翻炒。
4. 接下来加开水,再放入之前泡好的粉丝和切好的青椒丝。
5. 盖上盖子,焖上5分钟左右,等到汤汁收干就可以了。
6. 挪到一个保温效果好的砂锅里,就可以上桌啦最好下面再架上酒精炉,吃个热乎
来自: 轻风无意 > 《火锅》
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